Gruppo Archeologico Ambrosiano
LA VITE E IL VINO
Archeologia, storie e ricette
dalla Preistoria all’antica Roma

Introduzione di Andrea Zifferero

Il vino è una bevanda antica di migliaia di anni, ancor oggi apprezzata e oggetto dell’attenzione di appassionati e intenditori.
Le tecniche della viticoltura e la produzione, il trasporto e la conservazione del vino dalla Preistoria all’epoca romana vengono descritti in questo volume in modo discorsivo e comprensibile a tutti, ma con un’approfondita consultazione delle fonti antiche e delle ultime ricerche archeologiche.
È un viaggio tra i miti, i segreti e le curiosità legati al consumo del vino, utilizzato anche in cerimonie, feste e riti.
Nella seconda parte vengono proposte più di sessanta ricette della cucina dell’antica Roma, dagli antipasti ai dolci, dalle più semplici alle più elaborate, che hanno tra i loro ingredienti il vino e i suoi derivati.

Pagine 210
Euro 14,00
Codice 16094C
EAN 9788842563211

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