• STORY: Thomas Hensel übernahm 1992 mit nur 20 Jahren die Verantwortung im Keller des elterlichen Weingutes. Unter seiner Regie ist das Weingut in den letzten Jahren zu den Spitzen-Betrieben in der Pfalz aufgestiegen.

   

• AROMA: Mit Noten von Haselnüssen, Honigmelone, frischem Laub sowie einem Hauch Vanille und Butter.

   

• BEURTEILUNG: Am Gaumen geschmeidig mit Würze, ohne an Frische und eigenständigem Charakter zu verlieren mit viel Dynamik.

• SERVIERTEMPERATUR: 8-10 °C.

• SERVIEREMPFEHUNG:  Als Aperitif, zu Geflügel, Fisch, mediterranem Gemüse, Ziegenkäse.

Thomas Hensel übernahm 1992 mit nur 20 Jahren die Verantwortung im Keller des elterlichen Weingutes. Unter seiner Regie ist das Weingut in den letzten Jahren zu den Spitzen-Betrieben in der Pfalz aufgestiegen. Thomas legt großen Wert auf die Handlese von ausschliesslich gesunden und reifen Trauben. Seine Weissweine werden nach dem sur-lie Verfahren ausgebaut, die Weine werden lange auf der Feinhefe belassen. Inspiriert vom Sportflugplatz am Weingut heißt diese Linie Aufwind.