Cliff Lede Cabernet Sauvignon Poetry Stags Leap District 2015 i dobbeltmagnumformat är en av Napa Valleys mest hyllade cabernet-baserade viner – ett verkligt samlarobjekt för den som söker kraft, finess och extrem lagringspotential. Med 98+ poäng från Robert Parker och 100 poäng från Jeb Dunnuck räknas 2015 Poetry till årgångens absoluta toppskikt i Stags Leap District. Den generösa 3-litersflaskan levereras i original trälåda, perfekt både som prydnad i källaren och till stora middagar. Det här är Cliff Ledes flaggskeppsvin, där klassisk Bordeaux-inspiration möter Napa Valleys koncentration och intensitet. Druvsammansättningen – dominerad av Cabernet Sauvignon och kompletterad med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot – ger en komplex, lager‑på‑lager-upplevelse. Poetry har på kort tid blivit en modern ikon från Stags Leap District och visar tydligt varför området är känt för sina eleganta men kraftfulla caberneter.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt, nästan ogenomträngligt mörkblålila, med tjock gardin och ett tydligt ungdomligt lyster som skvallrar om stor koncentration. Doften är intensiv och nyanserad med crème de cassis, svarta vinbär, blåbär och svarta körsbär, insvepta i toner av viol, blyertspenna, vanilj, nyrostade kaffebönor, lakrits, mörk choklad, rökta toner, träkol och jordiga inslag av svarta tryfflar. I munnen är vinet fullt, muskulöst och djupt koncentrerat, men samtidigt precist och linjärt med den klassiska Stags Leap-elegansen. Texturen är tät och sammetslik med mycket fina, men tydligt närvarande tanniner som ger struktur för lång lagring. Smaken domineras av mogna mörka bär – björnbär, blåbär och svarta körsbär – tillsammans med grafit, mineral, lakrits, kakao, rökigt kött och subtila kryddtoner från den franska eken. Eftersmaken är mycket lång, mineraldriven och komplex. 2015 Poetry är redan idag imponerande, men är byggd för källaren. Den mår bäst av minst 4–8 års extra flasklagring från skörd och har utan problem potential att utvecklas och hålla toppformen i 30–35 år under goda lagringsförhållanden, särskilt i detta stora dobbeltmagnumformat där utvecklingen går långsammare.

Vinifiering
Poetry kommer från topp-lägen i Stags Leap District i Napa Valley, ett område känt för sina branta, steniga sluttningar och väldränerade jordar av vulkaniskt ursprung blandat med alluviala avlagringar. Kombinationen av varm, solrik Napa-klimat och svalare kvällar från San Pablo Bay ger lång, jämn mognad och en naturlig balans mellan kraft och fräschör. Druvorna skördas manuellt vid optimal fenolisk mognad, med noggrann selektering både i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinet är sammansatt av huvudsakligen Cabernet Sauvignon, med tillskott av Merlot, Cabernet Franc och en liten del Petit Verdot, vinifierat i små lotter för att få maximal precision. Efter jäsning mognar vinet i cirka 21 månader på franska ekfat, till stor del nya, vilket ger komplexitet, textur och lagringskapacitet utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Detta är en stor, strukturerad Napa-cabernet som kommer mest till sin rätt till smakrika rätter på rött kött och vilt: grillad eller stekt entrecôte, lammracks med örter, hjort eller rådjur med svampragu, oxkind, långkokt högrev eller wagyu-biff. Den hanterar också rätter med svart tryffel, grillade grönsaker och rika såser med rödvin eller demi-glace, samt lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en välmogen cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C. I dobbeltmagnum rekommenderas generös luftning: dekantera gärna minst 2–3 timmar före servering i dag om du dricker den ung; för mer utvecklad komplexitet kan förslagsvis öppning ske först efter flera års källarlagring och därefter 1–2 timmars dekantering.

Producent
Cliff Lede Vineyards grundades 2002 när den kanadensiske entreprenören och Bordeaux-entusiasten Cliff Lede förvärvade en 60 acres stor egendom i Stags Leap District. Vingårdarna delades tidigt upp i små ”block” som döptes efter hans favoritlåtar och album – som ”My Generation” och ”Dark Side of the Moon” – men bakom de lekfulla namnen döljer sig en kompromisslös satsning på kvalitet. Med hjälp av den legendariske vinodlaren David Abreu och ett toppteam med stjärnvinmakaren Christopher Tynan i spetsen har egendomen snabbt tagit plats i Napa Valleys absoluta elit. Fokus ligger på cabernetbaserade viner och sauvignon blanc med tydlig inspiration från Bordeaux, och vinerna får regelbundet mycket höga betyg från internationella kritiker. Utöver huvudegendomen driver familjen även FEL Wines i Anderson Valley, där de producerar Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Gris, samt det exklusiva hotellprojektet Poetry Inn med utsikt över Stags Leap-vinmarkerna.