Estos veinte capítulos están organizados para acercar el lector a los alimentos más que a las alergias, y con eso, la autora nos enseña a relacionarnos mejor con cada grupo de alimentos y encontrar en ellos más placer que restricción, pues pone a nuestra disposición alternativas de uso, combinación y preparación, siempre útiles para quienes deben orientar a sus pacientes, o para quienes deben convivir con alergias alimentarias, o simplemente para quienes quieren explorar el mundo de la alimentación sencilla, de calidad y placentera.