Mangrove Jack's Belgian Abbey Yeast M47 är en klassisk jäst som är perfekt för att brygga fylliga och smakrika belgiska ölstilar. Med sina tydliga kryddiga och fruktiga estrar samt milda fenoler ger M47 en autentisk belgisk karaktär, idealisk för klosteröl och andra starka ales.

Egenskaper:

• Optimal temperatur: 18–25°C
• Alkoholtolerans: Upp till 12%
• Skapar en balanserad öl med komplexa toner av kryddor, torkad frukt och karamell.

M47 är det perfekta valet för dubbels, triplar, klosteröl och belgian strong ales. Den ger en rik jästkaraktär som lyfter fram maltens och humlens subtila smaker, samtidigt som den säkerställer en smidig och pålitlig jäsning.