Ron Malecon wird von Carribean Spirits in dem mittelamerikanischen Staat Panama hergestellt, wobei nur erstklassiges Zuckerrohr aus eigener Ernte des Landes am Panama-Kanal verwendet wird. Der frische Zuckerrohrsaft wird zunächst zu Melasse verarbeitet, die dann vergoren und schonend destilliert wird. Hierbei wird viel Wert darauf gelegt, die Traditionen aus der kubanischen Heimat der Besitzer der Brennerei weiter zu achten. Das fertige Destillat darf dann 18 lange Jahre in kleinen gebrauchten Bourbon-Fässern reifen, bevor es mit einem Alkoholgehalt von 40% auf Flaschen gezogen und zum Verkauf gebracht wird. Als Besonderheit gilt für diesen 18-jährigen Ron Malecon, dass die Fässer nicht in einem gewöhnlichen Lagerhaus ruhen, sondern in Höhlen in den Bergen von Panama gebracht werden, deren spezielles Mikroklima dem Ron Malecon 18 Years sein besonderes Aroma und den hochfeinen Geschmack verleiht.