Mix Karton

Du möchtest mehr Wein probieren, als den einen für dich empfohlenen?

Hol dir einen 4er, 6er oder 12er Mix Karton und probiere zwei verschiedene Weine (je 2, 3 oder 6 Flaschen).

Der zweite Wein passt auch (grob) zu deinen Suchkriterien und passt prima für einen Vergleich. Er ist allerdings nicht so sehr auf deine Suche zugeschnitten, dennoch sind wir gespannt zu hören, welcher dir besser gefallen hat. :-)

Enthält Sulfite

Weindetails 1

Grauburgunder Wildfang 2016 Alte Reben

Trocken     Alkohol: 13,5%   750ml Flaschen
Rebsorte: Grauburgunder      Enthält Sulfite

Was macht diesen Wein besonders:
Wow! Einfach wow! 45 Jahre alte Reben, 4 Jahre alter Grauburgunder mit einer super intensiven Holznote. Schwer, gehaltvoll, intensiv, aromatisch. Fischer Wein hat hier den alten Reben nochmal ordentlich Bedenkzeit im Holzfass gegeben und wir wurden alle fürs Warten belohnt.

Du hast gesucht nach:
Einem Wein für Stunden allein vor dem Kamin, hölzern, weiß und intensiv.

Da bist du hier genau richtig! Wer Weißweine mit einem ordentlichen Schuss Eiche mag, der ist hier richtig. Die leichten Fruchtnoten des Grauburgunders umschmeicheln das Holz, das Alter hat ihm zu einer cremig, öligen Textur verholfen. Ein Gedicht. Genial für kalte Winternächte vor dem Kamin.
ACHTUNG: Wer einen klassischen, frischen, spritzigen Grauburgunder sucht, der muss hier schnell weg!

Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 1,3 g/l
Säure: 4,6 g/l

Enthält Sulfite

Weinbeschreibung: Komplexes facettenreiches Aromenspiel von Honig, Kaffee bis hin zu leichten Zitrusnoten, dichter Körper, cremige Opulenz
Jahrgang: 2016 bekam man von der Natur alles abverlangt um das optimale Lesegut zu erhalten
Reben: Über 45 Jahre alte Reben
Lage: Gipskeuper mit Lehmeinlagerungen
Weinausbau: 24 Stunden Maischestandzeit anschließend Ausbau im 225 Liter Barriquefass für 15 Monate. Spontangärung, Biologischer Säureabbau, Sur Lie (langes Hefelager) über die komplette Zeit
Wildfang: Wildfang, das Premiumsegment entstand durch die wunderbare Leidenschaft, im Wein das Beste zu finden, um die außergewöhnlichen Augenblicke des Lebens zu begleiten. Speziell ausgewählte Rebparzellen, alte Rebstöcke, deutliche Ertragsreduzierung, handausgelesene Trauben, spontane Vergärung und ein schonender Ausbau im Holzfass machen diese Weine zur Krönung unserer Weinvielfalt.
Essens-Empfehlung: Kräftige Fleisch- & Fischgerichte oder einfach mit Buch/Zigarre vor dem Kamin

Weindetails 2

Silvaner Wildfang 2016 Alte Reben

Trocken     Alkohol: 13,5%   750ml Flaschen
Rebsorte: Silvaner      Enthält Sulfite

Was macht diesen Wein besonders:
Wow! Einfach wow! 45 Jahre alte Reben, 4 Jahre alter Silvaner mit einer super intensiven Holznote. Schwer, gehaltvoll, intensiv, aromatisch. Fischer Wein hat hier den alten Reben nochmal ordentlich Bedenkzeit im Holzfass gegeben und wir wurden alle fürs Warten belohnt. Wer Weißweine mit einem ordentlichen Schuss Eiche mag, der ist hier richtig. Der Silvaner ist typisch fürs Frankenland - dieser hier ist allerdings untypisch und etwas echt besonderes.

Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 1,6 g/l
Säure: 5,3 g/l

Enthält Sulfite

Weinbeschreibung: Finessenreiches Spiel von Aromenstruktur und Komplesität, zarte Röstaromen, feiner Vanilleduft, enorme Länge
Jahrgang: 2016 bekam man von der Natur alles abverlangt um das optimale Lesegut zu erhalten
Reben: Über 45 Jahre alte Reben
Lage: Gipskeuper mit Lehmeinlagerungen
Weinausbau: 24 Stunden Maischestandzeit anschließend Ausbau im 225 Liter Barriquefass für 15 Monate. Spontangärung, Biologischer Säureabbau, Sur Lie (langes Hefelager) über die komplette Zeit
Wildfang: Wildfang, das Premiumsegment entstand durch die wunderbare Leidenschaft, im Wein das Beste zu finden, um die außergewöhnlichen Augenblicke des Lebens zu begleiten. Speziell ausgewählte Rebparzellen, alte Rebstöcke, deutliche Ertragsreduzierung, handausgelesene Trauben, spontane Vergärung und ein schonender Ausbau im Holzfass machen diese Weine zur Krönung unserer Weinvielfalt.
Essens-Empfehlung: Kräftige Fleisch- & Fischgerichte oder einfach mit Buch/Zigarre vor dem Kamin

Warum dieses Weingut

Es muss nicht immer "seit 15hundertschießmichtot" sein

Jungen Weingütern fehlt vielleicht die Jahrhundertelange Tradition. Oftmals haben sie dadurch aber auch einen Hang zur Moderne und Innovation. So auch bei Fischer Wein:

Das Ziel des Betriebes besteht darin, im Weinberg so naturnah wie möglich mit modernsten, umweltschonendsten Methoden zu arbeiten. Geplanter Anschnitt, ordnungsgemäße Bodenpflege und gezielter Pflanzenschutz sowie eine selektive Handlese sind die wichtigsten Kriterien ihrer Anbauphilosophie. Ebenso verzichtet der Betrieb auf den Einsatz von Kunstdüngern und setzt stattdessen ökologische Dünger ein, um noch naturbelassener zu produzieren.

Das 1948 von Martin Fischer gegründete Weingut, ist ein moderner, fränkischer Familienbetrieb mit 5,8 Hektar Rebfläche. Heute hat die Leitung des Betriebes Thomas und seine Frau Laura in 3. Generation übernommen.