Lamponi semi canditi e gocce di cioccolato fondente. L’accostamento inusuale dà vita a un’interpretazione raffinata dell’antica ricetta del Gran Galup, che si arricchisce di sfumature inedite e contrasti intriganti. Il gusto agrodolce e il profumo intenso del lampone incontrano il carattere deciso del fondente nella morbidezza piena dell’impasto che ha reso celebri i panettoni della casa. La guarnitura viene invece eseguita come da tradizione, con la glassa di nocciole della varietà “Tonda Gentile Trilobata”, con mandorle intere e granella di zucchero.