Les Forts de Latour 2018 är den legendariska andravinen från ikoniska Château Latour i Pauillac – en toppklass Bordeaux som kombinerar imponerande koncentration med en mer omedelbart tillgänglig stil. Årgång 2018 räknas som exceptionell, och här har mer än 50 % av frukten som kunde ha använts i förstavinet valts ut till Les Forts de Latour. Resultatet är en kraftfull men finstämd rödvin med klassisk struktur, djup komplexitet och tydlig Latour-identitet. Som andravin skapades Les Forts de Latour första gången 1966, och volymerna varierar från år till år beroende på selektionen. 2018 års version visar tydligt varför vinet idag ses som en av världens mest eftertraktade andraviner: det är snabbare drickmoget och friskare i uttrycket än Château Latour själv, men kompromissar inte med koncentration, lagringsduglighet eller Pauillacs klassiska karaktär. Levereras i original trälåda om 6 flaskor – perfekt för källare och samlare.

Smakprofil
Färgen är tät, mörkt rubinröd med violetta skiftningar mot kanten – ung, intensiv och tydligt koncentrerad. Doften är komplex och klassiskt Pauillac: svarta vinbär, björnbär och plommon samsas med cederträ, grafit, tobak, blyertspenna, krossade stenmineralska drag och subtila toner av mörk choklad, lakrits och rostade kryddor från ekfaten. I munnen är vinet kraftfullt men samtidigt elegant, med tät, mogen frukt där cassis, mörka bär och plommon dominerar, stödd av finmaskiga men tydligt närvarande tanniner. Syran är frisk och ger energi och längd, medan ekfaten bidrar med struktur, nötiga inslag och en lätt rökig komplexitet utan att ta över. Avslutet är långt, nyanserat och mineraldrivet, med grafit, ceder och mörk frukt som dröjer kvar. Les Forts de Latour 2018 är förvånansvärt tillgängligt ungt, men har utmärkt lagringspotential; väl förvarat kan det utvecklas harmoniskt under 15–25 år och vinna i komplexitet, mjukare tanninstruktur och tertiära aromer som läder, undervegetation och cigarrlåda.

Vinifiering
Les Forts de Latour kommer från Château Latours egendom i Pauillac, strax intill Girondefloden, där grusiga jordar blandade med sand och lera ger idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon och dess blandningsdruvor. Närheten till floden bidrar med ett utjämnande mikroklimat som skyddar mot extrema temperaturer och främjar lång, jämn mognad. Druvorna – huvudsakligen Cabernet Sauvignon kompletterad med Merlot och Cabernet Franc – skördas manuellt i små korgar, med strikt selektering både i vingården och i vineriet. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar, där varje parcells must jäser separat för maximal precision och uttryck av terroir. Vinet lagras därefter i franska ekfat, varav en betydande andel nya, under cirka 16–18 månader, innan slutlig assemblage och buteljering – samma kompromisslösa metodik som används för förstavinet, men med frukt som valts för en något tidigare tillgänglig stil.

Mat & Servering
Les Forts de Latour 2018 är en idealisk partner till klassiska kötträtter: grillad eller stekt entrecôte, lammstek med rosmarin, hjort eller annan viltstek, samt rätter med svamp, svartpepparsås eller rödvinssky. Den fungerar också utmärkt till långlagrade hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en lagrad cheddar. Servera vid 16–18 °C för att bevara både fräschör och aromdjup. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukten och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kan behöva en mer försiktig, kortare dekantering enbart för att separera eventuellt sediment.

Producent
Château Latour är en av de mest mytomspunna slotten i Bordeaux och klassificerades som First Growth i den historiska klassificeringen 1855. Egendomen, belägen i Pauillac längst ut mot Gironde, har en historia som sträcker sig tillbaka till medeltiden och är känd för sin extremt noggranna vingårdsförvaltning och kompromisslösa kvalitetsfilosofi. Les Forts de Latour introducerades 1966 som ett sätt att uttrycka slottets terroir i en stil som är något mer omedelbar än förstavinet, men med samma precision i urval och vinifiering. I modern tid har Château Latour befäst sin ställning som en av världens främsta producenter av lagringsdugliga, strukturerade Cabernet-dominerade viner, och Les Forts de Latour räknas allmänt som en av de absolut främsta andravinerna från Bordeaux.