La Spinetta Moscato d’Asti Bricco Quaglia 2025 är ett elegant och livfullt dessertvin som visar Moscato-druvans charm från sin mest förföriska sida. Här får du en aromatisk, lätt pärlande stil med tydliga toner av persika och aprikos, samtidigt som vinets ursprung i Piemonte ger det en klassisk och tydligt regional karaktär.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust halmgult med en fin, frisk lyster. Doften är intensiv och uttrycksfull med inslag av mogen persika, aprikos, citrusblommor, druvig sötma och en diskret örtighet som ger extra djup. Smaken är söt men balanseras fint av frisk syra och en lätt livlighet som håller vinet spänstigt och fräscht. Frukten går igen i gommen med mjuka toner av stenfrukt, honung och blomster, och avslutet är aromatiskt och rent. Vinet är gjort för att njutas ungt, när dess frukt och parfym är som mest levande.

Vinifiering
Druvorna kommer från Bricco Quaglia-området i Piemonte, där sand- och kalkstensrika jordar bidrar till vinets aromatiska precision och friska struktur. Vinstockarna är uppbundna enligt Guyot-systemet, och skörden sker i mitten av september när druvorna har nått optimal mognad. Musten pressas varsamt med pneumatiska pressar och kyls därefter ner till 0 °C för att bevara aromerna inför jäsningen. Jäsningen sker temperaturkontrollerat vid 18–20 °C och avbryts när alkoholen når cirka 4–5 procent genom nedkylning till -3 °C. Därefter filtreras vinet sterilt och buteljeras, vilket säkerställer att det behåller sin fräschör, sin naturliga sötma och den lätta, delikata livlighet som gjort vinet så uppskattat.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 6–8 °C, till desserter med frukt, citrus eller mandel, men också till panettone, pajer, fruktsallad eller milda blåmögelostar. Det fungerar också fint som ett sällskapsvin på egen hand när du vill avsluta en middag med något lätt, aromatiskt och elegant. Ingen dekantering behövs.

Producent
La Spinetta grundades 1977 i Castagnole Lanze i Piemonte och har sedan dess blivit en av regionens mest välkända och respekterade producenter. Gården är särskilt uppskattad för sin förmåga att förena kraft, precision och tydligt ursprung i sina viner, både från Piemonte och andra områden i Italien. Den ikoniska noshörningen på etiketterna är en hyllning till Albrecht Dürers berömda träsnitt, och har blivit ett av producentens mest igenkännbara kännetecken.