Leuchtendes Strohgelb, mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Anklänge an weiße Blumen wie Akazien und Primeln, fruchtige Erinnerungen an goldene Äpfel, Zitrusfrüchte und zart frische Nuancen. Der Geschmack ist umhüllend, reichhaltig und angenehm mineralisch. Er ist lang anhaltend und hat einen würzigen Abgang.

Er basiert auf einer natürlichen genetischen Mutation der Rondinella-Rebe, aus der die gleichnamige weiße Variante der roten Traube hervorgegangen ist. Der Name des Veneto Bianco IGT "From Black to White" vom Weingut Zýme erinnert an diese genetische Mutation. Er gärt bei kontrollierter Temperatur in Zementtanks und reift mindestens sechs Monate lang auf der Hefe. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu aromatischen und duftenden Gerichten.

Er passt gut zu Krustentieren oder duftenden Gerichten und ist perfekt zu Kräuterrisotto.

Sulfite

Aromatico

Fresco

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Taglio

Italien

Abendessen unter Freunden

Unabhängige Winzer

Venetien

Krustentiere

Weiß