Still Spirits Alpha Amylase är ett enzym som bryter ner stärkelse till jäsbara sockerarter, vilket förbättrar effektiviteten i mäskningen. Det är särskilt användbart vid användning av stärkelserika råvaror som majs, ris och potatis i destillering och ölbryggning.

Egenskaper:

• Hjälper till att omvandla stärkelse till jäsbara sockerarter
• Optimerar sockerutbytet vid mäskning av råvaror med hög stärkelsehalt
• Effektivt inom ett temperaturområde på 60–75°C
• Passar för både ölbryggning och destillering

Still Spirits Alpha Amylase är idealiskt för bryggare och destillatörer som vill maximera sockerutbytet och förbättra jäsningen vid användning av oraffinerade spannmål och andra stärkelserika råvaror.