Ruffino Nobile di Montepulciano Lodola Nuova 2022 är en elegant tolkning av Vino Nobile, gjord uteslutande på ekologiskt odlade druvor. Här står Prugnolo Gentile – den lokala klonen av Sangiovese – i centrum, stödd av små andelar Cabernet Sauvignon, Merlot och andra röda druvor för extra djup och harmoni. Vinet knyter an till en av Italiens äldsta och mest respekterade appellationer; Vino Nobile di Montepulciano har länge ansetts "ädelt" och var enligt tradition bland de allra första vinerna i landet att nå DOCG-status. Ruffino har förfinat uttrycket sedan 1988.

Smakprofil
Utseende: Klar rubinröd färg med violetta nyanser i kanten. Doft: Generös doft av körsbär och mörk plommonfrukt, följt av vildhallon, viol och torkade örter. Underliggande toner av ceder, tobak, lakrits och en lätt jordighet ger komplexitet. Smak: Medelfyllig till fyllig med saftig, mogen frukt och en fin örtighet som speglar Prugnolo Gentile. Texturen är silkeslen med mogna, välpolerade tanniner; inslag av röda körsbär, skogsbär, svart te och subtil kryddighet från ek. Eftersmak: Lång och harmonisk med ekon av balsamiska noter, kakao och en frisk, mineralisk kärna som bär ut i avslutet. Lagringspotential: Utmärkt att dricka nu efter kort luftning, men har struktur och syra nog för att utvecklas fint i 8–12 år från skörd.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från sluttningarna kring Montepulciano i Toscana, där kalk- och lerjordar med inslag av sand ger både struktur och aromatisk finess. Mikroklimatet kombinerar solrika dagar med svalare nätter, vilket bevarar syra och friskhet. Skörd: Ekologisk odling och noggrann druvselektion. Skörden sker vid optimal mognad, ofta med selektering både i vingård och vid ankomst till källaren. Vinifiering: Jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar med skonsam skalmaceration för att extrahera färg och arom utan att överdriva tannin. Den malolaktiska jäsningen genomförs för att runda av syrorna och ge extra textur. Fatslagring: Enligt Vino Nobile-traditionen lagras vinet i minst två år, delvis på stora slavonska botti och/eller franska ekfat, följt av vila på flaska för att integrera frukt, syra och tannin.

Mat & Servering
Servera till toskanska klassiker som bistecca alla fiorentina, vildsvinsragù, långkok på lamm, svamprisotto med Karljohansvamp eller lagrade ostar som Pecorino Toscano. Optimal serveringstemperatur är 16–18°C. Dekantera gärna 30–60 minuter för att låta aromerna öppna upp sig, särskilt i den unga årgången 2022.

Producent
Ruffino grundades 1877 i Pontassieve nära Florens och är en av Toscanas mest välkända producenter, med historiska viner som Riserva Ducale och ett starkt avtryck i regionens premiumsegment. Producenten har investerat i flera egendomar, däribland Tenuta Lodola Nuova i Montepulciano, och kombinerar klassisk toskansk tradition med modern precision. Ruffino var tidigt ute med internationell export och hållbarhetsarbete och har vunnit bred uppskattning för att förena tydlig ursprungskaraktär med elegans och drickbarhet.