Appellationen Hautes Côtes de Nuits dækker over 16 kommuner i Côte d’Or og kan byde på klokkeklare kup, når man betragter Bourgogne som helhed. Det er Domaine Mareys bud her et rigtig godt eksempel på, for her får du arketypisk rød Bourgogne i glasset til en yderst fornuftig pris.

Frugten kommer fra marker 150 meter over havets overflade og er høstet og sorteret ved håndkraft. Efter afstilkning og presning fermenterer winemaker Frédéric Marey mosten over 15 dage og lader den modne 12 måneder på franske egefade.

Vinens rubinrøde farve lukker op for duften af hindbær, røde kirsebær, jordbær, lakrids og lette krydderier. Smagen er aromatisk, fyldig og rund med fin frugt og en snert af vanilje fra fadene. Tanninerne er moderate og gør det til en vin, du allerede kan nyde med stor fornøjelse ung.