Strävhet: 8/10
Fyllighet: 7/10
Fruktsyra: 9/10

Passar bra till:

 

1 flaske
Intrigo Plozza 2011

Land: Italien
Region: Valtellina, Lombardiet
Vinsort: Rött
Druvor: 60% Nebbiolo (Chiavennasca), 40% Pinot Noir
Årgang: 2011
Producent: Plozza
Alkohol: 14%
Volym: 75cl
Druvskörd: Första 10 dagarna i oktober
Genomsnittlig produktion per hektar: 40 hl.
Vinifiering: Intrigo är gjord på 60% nebbiolo druvor från Valtellina och 40% pinot noir från Cottinelli vingården från Bündner Rhindal. Båda vinsorterna pressas separat. Efter blandning lagras Intrigo på franska barrique i 18 månader innan den buteljeras för ytterligare lagring.
Smak och karaktär: Nebbiolo och pinot noir är ljusa i färgen. Vinets ljusa färg återspeglas i dess klarröda sken. Charmen med pinot noir välkomnar dig vid din första doft med sin härliga fruktiga doft av jordgubbar, svarta vinbär och peppar. I smaken är druvan Nebbiolo central. Dess delikata, nästan dammiga tanniner blandas med inslag av blommor som påminner om violer och rosor. Eftersmaken uttrycks som mycket elegant.

Lagringspotential: 15 - 20 år

Strävhet: 7/10
Fyllighet: 6/10
Fruktsyra: 8/10

Passar bra till:





1 flaska
Sforzato di Valtellina 2011

Land: Italien
Region: Valtellina, Lombardiet
Vinsort: Rött
Druvor: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Årgang: 2011
Producent: Plozza
Alkohol: 15%
Volym: 75cl
Druvskörd: Första 10 dagarna i oktober
Genomsnittlig produktion per hektar: 50 hl.
Vinifiering: Ett speciellt urval av druvor som kommer från vingårdar som är minst 40 år gamla från de bästa vingårdarna i Valtellina. Druvorna till Sforzato di Valtellina torkas lätt i 2 månader. Efter vinifiering i ståltankar mognar vinet i 12 månader på barrique gjorda av fransk ek.
Smak och karaktär: Intensiv, kryddig arom med balsamikotoner, ackompanjerad av aromer av bär och kryddor. Smaken är rik och kryddig och har en intensiv och lång eftersmak i munnen.

Lagringspotential: 15 - 20 år

Strävhet: 8/10
Fyllighet: 6/10
Fruktsyra: 8/10

Passar bra till: