Champagne de Venoge Extra Brut Millésime 1987 er en eksklusiv årgangschampagne, der stammer fra en klassisk blanding af Chardonnay og Pinot Noir, høstet i det særlige år 1987. Denne vintage-cuvée er fremstillet i Extra Brut-stil med minimal dosage, hvilket giver vinen en tør og intens profil, der understreger vinens renhed og kompleksitet.

I glasset præsenterer champagnen sig med en strågul farve og en fin perlage, der vidner om dens lange flaskelagring. Aromaerne er nuancerede med noter af modne gule frugter, ristede mandler, tørret frugt og et strejf af brioche. Disse smagsnuancer afslører en vin, der har modnet og udviklet sig over tid, hvilket giver ekstra dybde og kompleksitet. Smagen er sprød og præcis med en velbalanceret syre og en markant mineralitet, som er karakteristisk for vine fra Champagne.

Champagne de Venoge Extra Brut Millésime 1987 komplementerer retter som østers, skalddyr og fine fiskeretter. Vinens tørre, elegante stil og intense smagsprofil gør den til et fremragende valg for champagnekendere, der søger en autentisk oplevelse af en moden vintage-champagne.