MYCHEF - Horno Mixto iBake 6

El Horno Mixto iBake 6 MYCHEF es un horno profesional diseñado especialmente para obradores, panaderías y pastelerías que buscan máxima eficiencia, versatilidad y calidad en cada preparación. Equipado con tecnologías avanzadas y un sistema de cocción inteligente, permite controlar cada fase del proceso con total precisión. Incluye sistema de autolimpieza automática MyCare para mayor comodidad y ahorro de tiempo.

Modos de cocción

• Convección: de 30 ºC a 260 ºC
• Mixto (convección + vapor): de 30 ºC a 260 ºC
• Vapor saturado: de 30 ºC a 130 ºC

Principales características

• SmartWind: turbina con 4 velocidades que gestiona de forma inteligente el sentido de giro para una cocción rápida y homogénea.
• SmartClima Plus: sensores inteligentes que ajustan automáticamente la energía y humedad en función del alimento.
• Preheat & Cooldown: precalentamiento y enfriamiento automático de la cámara de cocción.
• Vapor MultiSteam: doble inyección de vapor altamente eficiente, 5 veces más rápida que otros sistemas.
• MySmartCooking: sistema que adapta automáticamente los parámetros según el tipo de producto, cocción, tamaño y punto deseado.
• DryOut Plus: tecnología de baja presión para eliminar la humedad y lograr un acabado crujiente y dorado.
• Multilevel y Just In Time: cocción de múltiples bandejas con finalización sincronizada, ideal para menús y cartas.
• Conectividad Wi-Fi y MyCloud: controla el horno desde tu móvil o tablet, guarda recetas y accede a un recetario actualizado.
• FastMenu y Cooking Check: acceso rápido a funciones clave y resumen de consumos diarios, mensuales o anuales.
• NightWatch: reinicia la cocción automáticamente tras un corte de corriente.
• Diseño higiénico y duradero: cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304, puerta abatible de doble cristal, iluminación LED y componentes con tratamiento antibacteriano.
• Pantalla táctil TFT de 10”, sonda multipunto, guías en L de fácil limpieza, recogeaguas con vaciado automático y protección IPX5.

Especificaciones técnicas

Equipamiento opcional

• Apertura de puerta a mano izquierda
• Tensiones especiales bajo pedido
• Sistema TSC (Thermal Stability Control)

El Horno Mixto iBake 6 MYCHEF es una solución completa para profesionales que necesitan un equipo robusto, inteligente y adaptable, con resultados consistentes y una alta capacidad de producción.