Horno ST Bakery a Gas STB 610 M de FM

El Horno ST Bakery a Gas STB 610 M de FM está diseñado para panaderías y obradores que necesitan un equipo potente y fiable para grandes volúmenes de producción. Con capacidad para 10 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1, ofrece máxima eficiencia y control preciso de la cocción.

Control Manual y Eficiencia a Gas

• Panel de control manual: Permite el ajuste preciso de temperatura, tiempo y humedad, ideal para panaderías artesanales.

• Sistema quemador Premix: Mejora la eficiencia energética, reduce el consumo de gas y garantiza una distribución uniforme del calor en la cámara de cocción.

• A gas: Fuente de energía económica y eficiente, perfecta para producciones continuas.

• Inversor de giro: Optimiza el flujo de aire caliente para una cocción homogénea.

• Control de tiro manual: Permite regular la ventilación interna para adaptar el entorno de cocción según el tipo de producto.

• Humedad regulable de 0 a 100%: Permite ajustar la humedad según la preparación para obtener resultados perfectos.

• Temporizador de 0 a 120 minutos y modo continuo: Flexibilidad para cocciones prolongadas o rápidas.

• Luz LED con indicadores: Muestra el estado de encendido, la temperatura y la humedad en todo momento.

Comodidad y Seguridad Garantizadas

• Micro de puerta y termostato de seguridad: Protegen el equipo y al usuario durante el funcionamiento.

• Alarma de fin de ciclo: Aviso sonoro cuando la cocción ha finalizado.

• Vidrio abatible: Facilita el acceso para una limpieza rápida y eficiente.

• Posición de la bandeja transversal: Maximiza el espacio interior, facilitando la carga y descarga.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones internas: 71 x 50 x 55 cm.

• Dimensiones externas: 88 x 98,5 x 85 cm.

• Distancia entre bandejas: 8 cm.

• Conexión de agua: 3/4.

• Potencia eléctrica: 650 W.

• Potencia a gas: 14 kW.

• Temperatura máxima: 250 ºC.

• Peso: 130 kg.

• Voltaje: 230 V.

• Conexión monofásica Schuko: Instalación sencilla y compatible con redes eléctricas estándar.

Accesorios Disponibles

• Soportes sin guías: Opcional para configuraciones personalizadas.

• Soportes de 6 u 8 guías: Facilitan la organización interna para diferentes tipos de bandejas.

• Kit de primera instalación: Incluye los elementos esenciales para la puesta en marcha.

• Campana de extracción: Garantiza un ambiente de trabajo libre de humos y vapores.

Rendimiento Óptimo para Grandes Producciones

El Horno ST Bakery a Gas STB 610 M de FM destaca por su robustez, eficiencia energética y capacidad para producciones grandes. Ideal para panaderías que necesitan un horno fiable y de alto rendimiento, con un control manual que permite ajustar cada detalle para obtener resultados siempre perfectos.