Uvas	50% Zinfandel, 30% Petit Sirah, 20% Cabernet Sauvignon.
	Región	Valle de Guadalupe, Baja California, México.
	Barrica	9 meses en barrica de roble francés.
	Guarda	3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16 a 18º C

LA RESISTANCE

Sus vinos son elaborados y comercializados por Thorsten Schocke ("Thor"). La bodega está enfocada en la producción de vinos artesanales; fue fundada en el 2009. Ha trabajado de cerca con vitivinicultores como Hugo D'Acosta, Tomas Egli y Daniel Lonnberg. Thorsten se ha forjado en multiples vendimias en la Estación de Oficios el Porvenir, mejor conocida como "La Escuelita" en el Valle de Guadalupe, Baja California.

En el 2010 tuvo la oportunidad de trabajar y hacer vino en Francia. Actualmente la bodega cuenta con 4 etiquetas, 3 elaboradas con uva mexicana de B.C. y una elaborada con uva de su pequeño viñedo ubicado en el sur de Francia. Sus etiquetas más conocidas son Tolochos y Flying Wine. Los proyectos más recientes son Flying Grapes y Güi Güi. 

Vista

Color púrpura con destellos violeta, buena adherencia a la copa, limpio y brillante.

Nariz

Perfume fragante con aroma intenso a flores y frutos rojos.

Boca

Vigoroso en boca. Al inicio tiene amplios matices de fruta roja fresca. Vino jóven y fresco que al final de la boca acentúa los taninos suaves y marcados.

Maridaje

Se recomienda acompañar con tlayudas, quesos, carne blanca con salsa compleja, carne roja salsa ligera, vegetales asados y sabritas cob dip.