El Cuajo CHY-MAX® Polvo 500g es una enzima coagulante de alta pureza, diseñada con tecnología microbiana avanzada, ideal para la producción de quesos blandos, semiduros y duros a partir de leche de vaca, cabra u oveja. Su formato en polvo facilita la dosificación precisa en procesos tanto artesanales como industriales, asegurando una coagulación rápida y consistente. Este cuajo ofrece altos rendimientos, mejora la textura del queso, y es reconocido por su eficiencia y estabilidad en una amplia gama de condiciones de producción. Es la opción preferida por queserías que buscan calidad, control y eficiencia en cada lote. cuajo,  polvo, cuajo para hacer quesos, cuajo Bucaramanga, cuajo chimax colombia