Uvas	Corvina veronesa 70%, Rondinella 20%, Molinara y otras variedades nativas de la región 10%.
	Región	San Pietro en Cariano, Fumane y Negrar.
	Barrica	12 meses en barrica.
	Guarda	3 a 4 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 18º C.

 SPERI

Se trata de una bodega familiar que utiliza únicamente uvas de sus propias tierras en las que solo cultiva variedades nativas de Valpolicella. El viñedo familiar consiste de 60 Ha. en las zonas más selectas de la Valpolicella Classica, con altitudes de entre 120 a 350 m sobre el nivel medio del mar.

      A principios de los años 1970, para remarcar el caracter especial de cada parcela, la familia Speri comenzó a vinificar las uvas individualmente por parcela, elaborando los primeros vinos de viñedo individual: Amarone Classico Vigneto Monte Sant’Urbano, Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano y Recioto Classico La Roggia son los vinos top, lo cuales portan el nombre del viñedo del que proceden.

Un vino importante, de distinguida elegancia y compleja estructura.
Ideal para eventos importantes y ocasiones especiales, un vino de guarda que evolucionara de manera sublime en botella.

Vista

De un color rubí intenso.

Nariz

Con aromas a frutos rojos, especias y cacao.

Boca

Un vino cálido y suave al paladar, bien balanceado y con taninos redondos.

Maridaje

Vigoroso y elegante, nuestro ripasso es una combinación de sabores frutales y aromas a especias. Fino, redondo y suave al paladar que combinara perfectamente con carne y platillos con queso o especiados.